흰색계란과 갈색계란의 차이점?

얼마전에 마트에 갔는데 흰색계란과 갈색계란

두개가 같은 가격에 팔고 있더라고요

 

그래서 어떤걸 살까 하다가 

두가지를 다 구매했는데 

여기서 궁금한 점이 생겼습니다.

 

과연 영양소에는 어떤 차이점이 있을까?

그래서 오늘 한번 차이점에 대해서 알아보려고 합니다

 

계란은 단백질식품으로 흔하게 저렴한

가격에 접할수 있어서 자주 사먹고 있는데요

 

시중에서는 갈색계란이 더 많이 보이고

판매하는데 흰달걀과는 어떤 영양적인 차이가 있을까요 ?

 

 

│달걀의 색깔이 다른이유 ?

색깔은 닭의 품종에 따라 달라져

 

달걀의 색깔이 다른 이유는

닭이 품종이 다르기 때문입니다

 

 

예를 들어서 화이트레혼닭은 흰껍질의 알을 낳고

플리머스 록스와 로스아이랜드레즈는 갈색 닭껍질을 낳습니다

 

👉 다른색깔 달걀을 낳는 닭의 품종

 

 

아라우카나, 아메라우카나,둥샹,루시같은

닭은 파란색이나 청록색 달걀을 낳기도 한다고 합니다

 

 

 

유전학적인 부분때문에 다른 달걀의 색깔을 낳기도

하지만 나이나 환경 스트레스수준에 따라서도 껍질의

색상이 달라지기도 한다고 합니다

 

예를 들면 암닭이 나이가 많아질수록

더 크고 밝은 색의 알을 낳는다고도 합니다

 

하지만 가장 큰 원인은 닭의 품종입니다!!

 

닭의 품종에 따라서

달걀의 껍질 색깔이 다를뿐 다른 차이는 없다.

 

 

계란 칼로리 알아보기

 

달걀 껍질 색깔때문에 영양소가 달라지는게 아니라

그 달걀을 낳은 닭의 사료의 종류,닭의 컨디션, 키우는방법

등 상태에 따라서 영양소가 달라지는것이기 때문에

 

흰색달걀이나 갈색달걀때문에 영양이 달라지는게

아니라 닭의 자라온 환경때문에 영양소가 달라지는 것이다.

 

 

│갈색 달걀이 더 비싼이유?

옛날에는 갈색 달걀을 낳는 닭이 더 적은 알을 낳는

경우가 있어서 갈색달걀이 가격이 더 비쌋다.

그래서 더 비싼가격으로 갈색달걀이 판매되었다.

 

하지만 지금은 갈색 달걀을 낳는 품종이나

하얀달걀을 낳는 품종 모두 같은 생산비를

자기고 있어서 이제는 가격이 같다고 할 수 있다.

 

 

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